22 septembre 2006
Confiture de framboises
Recette pour 1 kg de fruits - Préparation : 5 mn - Cuisson : 45-50 mn
Ingrédients
1 kg de framboises / 600 g de sucre / 10 g de pectine
Préparation
"Dans une marmite, déposez les framboises.
Faîtes-les cuire à feu moyen pendant 5 à 6 mn pour les déshydrater.
Ajouter 200g du sucre et remuez soigneusement avec une cuillère en bois.
Faîtes chauffer à feu lent jusqu'à ébullition en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne brûle ou ne colle.
Laissez bouillir 10 mn.
Ajoutez à nouveau 200 g de sucre et renouvelez le même enchainement.
Mélangez les 200 derniers grammes de sucre avec la pectine.
Ajoutez le mélange dans la marmite et portez de nouveau à ébullition sur un feu doux jusqu'à ce que l'ensemble atteigne une température de 102° C.
Si vous ne disposez pas d'un thermomètre, Attendez 1 ou 2 mn après le début de l'ébullition et controlez la température de la façon suivante Prélevez un petit peu de confiture dans la marmite.
Jetez-là dans un verre d'eau froide.
S'il se forme un boule molle,vous êtes à la bonne température.
Otez du feu et laissez-là refroidir.
Vous pouvez, si vous le souhaitez, filtrer la confiture à ce moment-là pour oter les petits grains de framboise.
Certains amateurs préfèrent la confiture "avec grains" car ils ajoutent une composante au goût de noisette disent-ils.
Puis remplissez des bocaux stérilisés avant de les fermer hermétiquement."
http://www.arts-culinaires.com/recettes/confiture_framboises.aspx
PhOTO PRISe Et ReTOuChEE paR APyA©
THE BLOOD ARM - DO I HAVE YOUR ATTENTION ?
Well, here we are
without a deck of cards.
I tried so hard to disregard the questions,
dodge the past, and make every moment last
You're looking for new ways to misbehave
And though I know it's all a game
I like to gamble, every thing away
Do I have your attention,
Do I have your attention,
Do I have your attention right now.
When you take from the great,
so you can barely stay awake.
There is nothing I can do to entertain you any more.
Oh, I'll try it again,
despite all your rejection.
Anticipation is so good,
I'll take what I can get.
Do I have your attention,
Do I have your attention,
Did I fail to mention I need to see this through 'til the end.
Karina's at the cinema,
Paul is always looking for love,
Nobody notices 'til someone explodes
Jimmy says I'll kiss and everyone,
well I’m just wondering if all my friends are criminals, swindlers and cons.
Do I have your Attention,
Do I have your attention,
Did I fail to mention I want you to see me.
I can't control all of this for long.
You can't keep changing the words to my songs.
'Cause when you shake, I shake and when you dance, I break
and then I brace myself to sing it again.
Come on girl, one last time
let me know you're still alive
Let me know that it's not all in vain.
Do I have your attention,
Do I have your attention,
Did I fail to mention this situation is a mess?
Conversations never end, but maybe I'm deluded.
Do I have you attention right now?
Not yet, not yet, not yet, not yet, not yet, not yet
But I can try it again
Pantin
La Vie n'est que Manipulation ...
On croit faire de notre plein grés...
Et bien non...
On est tous des pantins...
dirigés par de nombreux fils...
si un des fils est coupé, on n'existe plus
Apya©
Devendra Banhart - biography
